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刺梨:每日1C,癌症远离!

文章来源:农业门
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发布时间:2021-11-03 22:26:35

   刺梨中维生素C的含量居各类水果之冠,每一百克刺梨中维生素C含量相当于猕猴桃的15倍,苹果的500倍,享有“维C之王”的美誉。根据世界卫生组织国际癌症研究机构(IARC)今年3月发布的2020年全球最新癌症负担数据,中国已经成为了名副其实的“癌症大国”。2020年中国新发癌症病例457万例,其中男性248万例,女性209万例,2020年中国癌症死亡病例300万例,其中男性182万例,女性118万例。研究发现,癌症的发病率不仅与长期精神压力、熬夜等因素有关,还与饮食有关。饮食习惯倾向于动物脂肪含量高的人群,其摄入量与癌症发病率成正比,而习惯于多吃粗粮和蔬菜的人群发病率明显降低。研究还发现,多吃新鲜水果可以预防癌症,其中在众多的水果当中刺梨预防癌症的效果最好。

    据1995年贵州农学院吴立夫和北京医科大学宋圃菊等专家试验、发现刺梨汁能有效地阻断体内源性合成的致癌物质N-亚硝脯氨酸的形成,可防止肝癌、神经系统肿癌及肺、肾肿癌发生。1969年,美国著名生物化学家Fridovich就认定:人体内有一种叫做SOD的活性酶,它能有效清除导致人体衰老、疾病、癌变、死亡的罪魁祸首——自由基。SOD是国际公认的抗衰、防癌活性物质,它可降低过氧化脂质(LPO),并能抑制细胞内的致癌物质。SOD进入细胞后DNA得到有力的保护并进行有效的自我修复可以回到抑癌基因和原癌基因的平衡。刺梨除了含有高浓度的VC、SOD以外,还有许多抗癌的物质:如刺梨三萜、刺梨多糖、原儿茶酸、β-谷甾醇、单宁、硒等。这些物质联合作用,使刺梨在整体上能有效预防癌症和控制癌细胞的转移。当然除了刺梨之外还有其他水果也能够预防癌症,像猕猴桃、橙子、苹果、葡萄等水果。但是刺梨中的维C含量远远高于上述几种水果。

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